台南‧中西區 山源本土羊肉店

台南‧中西區 山源本土羊肉店
網誌:https://boylondon.tw/2015-05-01-3560/
地址:台南市中西區府前路2段167號之1
電話:06-2262079
營業時間:16:00-04:00
公休日:每月月底1~2天
消費時間:2015.05

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

大智街與府前路口,有排這幾年新蓋的房子,蓋好後陸續進駐了幾間做晚場生意的餐飲,山源羊肉、阿華小炒、府城牛肉湯,還有原本人氣旺盛的豆奶宗,加上附近是夜生活區,就成了吃宵夜的好去處。

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山源羊肉原本就在府前路靠保安路的交叉口,後來搬過來這裡的三角窗,能見度提高了,店內用的是溫體土產羊肉,可以做火鍋、熱炒、麻油料理,老闆林淵池說每天只進一頭羊,由家人自行分解、去筋、拆部位,所以除了肉片外也有羊肝、羊肚、羊心、羊舌…等部位。

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羊雜湯、大骨湯

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蔥爆羊肉

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羊肉炒飯

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本土羊肉價格較冷凍進口貴,所以炒類的價位也都破百,但羊肉肉質真的沒話說,有勁但不過韌,炒飯是青菜加上羊肉條,帶點油香味非常好吃。

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這間山源有很多同是開餐飲快炒的老闆,下班會跑來吃,另外冬天很多老饕也會來這裡吃羊肉爐,生意非常好。

           


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