「壹二茶堂」 曾博生楊貴喬 老屋開茶飲店 希望成為台灣茶界「星巴克」

（CDNS記者姚正玉）2015-05-31

留學英國的夫妻檔曾博生、楊貴喬利用自家高山茶園栽種推廣有機茶品。 （記者姚正玉攝）

留學英國的夫妻檔曾博生、楊貴喬，學成後回到故鄉台南，利用自家高山茶園栽種推廣有機茶品，取得台灣和日本農藥「零檢出」的雙認證，並在中正路老屋開起茶飲專賣店，深耕茶文化，一圓自己的有機茶人生夢。

曾博生和楊貴喬留英取得學位後，原本在英國從事不動產和金融業，五年前禁不住家人召喚回到台灣，開設貿易公司將自家高山茶園生產的有機高山茶外銷歐美。從小品茶、喝茶的曾博生，感嘆台灣的好茶多外銷，自己人反而喝不到好茶，且台灣茶界有愈來愈多東南亞低價茶混充的情況，讓他難以釋懷，決定投入更多心力開發高品質的有機茶。

曾博生與茶農合作找乾淨的水源且堅持不使用農藥和化學藥劑，生產出的茶葉都送交成大實驗所及ＳＧＳ檢驗，除農藥檢查外，去年起還加驗二硫代胺基甲酸鹽類（殺菌劑），所有檢測項目均為N.D.（零檢出）才上市，達到真正的有機，年產量二萬斤。氣質溫婉、中英語流利的楊貴喬是曾博生最大後盾，為了和老公一起打拚茶事業，從頭學起品茶和茶文化，也到中華茶藝班上課學「茶習」，後來還曾在廈門文博會上展演，是自家品牌最佳的公關和代言人。

曾博生和楊貴喬因緣際會找到中正路日式老屋開起茶飲專店，花了近四個月整修讓老屋重新充滿茶香和新意，研發新式茶點和有茶入味的冰淇淋，還開設了茶學堂，吸引更多懂茶和愛茶的朋友前來，也希望有朝一日自家品牌「壹二茶堂」能成為台灣茶界的「星巴克」。

2大學生愛茶開茶館 推廣有機茶葉
2016-08-21 20:14 聯合報 記者鄭宏斌╱即時報導

 
不是只有老人才泡茶！23歲、25歲國立成功大學法律系與中文系學生陳貞霓和劉思廷因愛上茶文化，不僅每天泡在茶館8、9小時學習品茗，一年前還休學經營起有機茶館「壹二茶堂」，透過年輕人的視野，設計推廣有機茶葉。

日前壹二茶堂的商品LOGO獲得德國紅點設計獎，並入圍經濟部金點設計獎，可說是從國外紅回國內。

壹二茶堂迄今開幕一年半，因熱愛茶文化，陳貞霓和劉思廷就學期間，就常到茶館喝茶，一泡就8、9個小時，感動茶農身兼茶館經營的曾姓夫婦，不僅讓兩人參與品牌行銷，更讓兩人分期5年攤還成本，買下茶館，曾姓夫婦則退居有機茶園茶廠管理，回歸原料商，提供梨山和玉山茶區的有機高山烏龍茶給壹二茶堂。

「台灣應該要有更多茶空間。」陳貞霓表示，台灣咖啡廳比比皆是，台南老屋咖啡也蔚為風潮，但在台灣無論是歷史或經濟上，都扮演重要角色的茶葉，卻逐漸被淡忘，或轉變成手搖茶的印象。但茶葉的品種、製程和沖泡方式，所組成的多變香氣，正是茶葉的魅力所在，為了讓年輕人接觸和體驗，台灣需要更多泡茶的地方。

壹二茶堂LOGO是茶館與設計工作室「SUMP DESIGN」合作設計，構思半年完成，由於「壹二」意涵取於「一壺茶二個人」的意思，不僅希望大家都能喝好茶，更希望能兩代傳情。產品設計師沈子淮以「ONE2」勾勒葉脈紋路，創造出一脈相承的含義，透過一片茶葉，完整詮釋品牌的概念，而獲得今年紅點品牌識別設計獎。

此外，茶館與沈子淮更透過茶葉的香氣、口感，為各款茶葉，設計圖騰，讓消費者先從視覺，想像茶的香氣。「還會再回去念書！」劉思廷說，由於剩下的學分並不多，想將學業完成，打算每天上午修課，接近中午開店。「壹二茶堂」的有機茶葉現已在北京上市，也曾登上日本觀光旅遊雜誌，兩人期盼「壹二」能成為台南極具代表性的特色茶館。

•  

  ---

  台南‧中西區 壹二茶堂

• 地址：台南市中西區中正路118號
  電話：06-2233319
  營業時間：11:30-22:00
  公休日：周三
  臉書：壹二茶堂