台南‧永康區 HAMI甜點工作室

台南‧永康區 HAMI甜點工作室 since 2015, Apr

網誌：https://boylondon.tw/2015-06-24-3562/
地址：台南市永康區中山路99號
電話：06-2329553
營業時間：10:00-19:00
消費時間：2015.06
臉書：HAMI dessert studio

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

HAMI甜點店位在永康區中山路上，再往前走就會到永康火車站，周邊有傳統市集及一些餐飲店，位在三角窗的店外觀，整個刷白十分顯眼。

店內倒是沒外面看起來大，兩張2人桌外就是甜點櫃&工作區，整體的風格乾淨清爽，當天做的甜點&出爐時間會公告在粉絲團。

進門時服務人員先請試吃了巧克力蛋糕，現場看到的有提拉米蘇、芒果塔、藍莓起士塔、蘋果塔、檸檬塔，甜點師傅之前曾在深藍蛋糕工作過近10年。

點了一個藍莓起士塔$200跟葡萄柚綠內用。葡萄柚是現打的，果肉喝的到，甜度也剛好，很好喝。

藍莓起士塔內底用的是藍莓果泥慕斯，波浪紋形狀拍起來很美，上面再放上幾顆新鮮藍莓，起士用的是法國燈塔cream cheese，甜度不會過膩，香氣跟層次感都很棒。

另外買了檸檬塔跟堤拉米蘇外帶，提拉米蘇有分加酒的跟沒加酒的，我買的是有加酒的，多了酒香，讓整體風味會更有層次。

老闆娘說店內的檸檬塔的口味上，酸度較高，個人吃起來檸檬乳霜的酸感跟其他吃過的店家相比也的確高了些，若要搭配咖啡的話可能牛奶系的拿鐵或卡布其諾會較單品適合。

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