台南‧中西區 古早味阿蓮米粿 金華成功店

台南‧中西區 古早味阿蓮米粿 金華成功店

網誌：https://boylondon.tw/2015-08-22-3172/
地址：台南市中西區金華路4段169號
電話：0987-926191
營業時間：06:00 -14:00; 17:00-20:00
公休日： 詳臉書公告
消費時間：2015.08
臉書：阿蓮米粿-金華成功店

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

肉粿是大灣、新化、關廟一帶的庶民美食，進了城區，雖然也有一些市場店家在賣，但相對少了許多，這攤新開不久的阿蓮米粿，位在金華路與成功路口，金安宮的牌樓旁。

老闆本身是台南人，之前也在海安路從事餐飲業，到阿蓮拜師學藝後回台南開店，米粿是用在來米磨成的米漿做成，內餡無包料，其他醬汁都是另外淋上的。

傳統上都是做為在地人早餐，這間米粿店則是早上賣完一輪後，下午空檔時，老闆會再回家磨漿炊粿，備料準備晚餐時段。

晚餐

米粿(乾煎) 3顆$40 & 烏梅汁$20

一顆顆的白胖米粿，下鍋翻面兩邊煎過，打顆雞蛋後覆上，上桌前再舀幾匙肉汁。

喜歡吃類似鍋貼皮冰花口感的，可請店家煎”恰”一點，更能嚐出外脆內嫩的對比性，朋友曾在大灣、新化一帶吃過幾次，覺得這間阿蓮米粿的特色是內層較有粉漿感，滷汁是用虱目魚骨&肉燥調成，再加上筍絲，整體也較沒傳統的那麼甜鹹，是其特色。

另外不得不提的是桌上的辣椒醬，是店家自製的，有另販售單瓶，加個幾匙，辣味一出，勁而不烈，對整碗食物，有畫龍點睛之妙。

招牌綜合(白飯+米粿1顆+羹)$60，算是「威力加強版」，除了粿仔外還有白飯外加羹湯，一碗吃完會超飽足。

豬油拌飯$35，蛋可選全熟或半熟，飯量也同樣很大碗。

味噌湯$15，值得推薦，一匙舀起來滿滿的料，喝完完全不口渴，十分舒服。

外帶

價目表

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