台南吉藏日本料理，家庭聚餐、商務聚餐好地方！每日新鮮漁獲提供客製化桌菜服務～

位在永華路旁府前四街的吉藏日本料理，因店址鄰近台南市政府，有地利之便，簡潔而不過於張揚的外觀，讓許多前往洽公或需要商務會談隱私空間的人總會選擇到此聚餐，開業超過10年，擁有不少固定的高消費力商業客群。

隸屬同個餐飲集團旗下的，還有健康路棒球場對面，承載許多台南人回憶的8818 pizza、美味現炸的小吉藏日式炸豬排店，跟新光三越小西門的藏也和食料理。

進門後帶位服務生親切的打了招呼，右手邊是板前及生鮮冰櫃、水族箱，資歷豐富，有多年日本料理經驗的主廚團隊，每天都會親自到水仙宮市場採買挑選新鮮漁獲，品質不假他人。

生鮮冰櫃上就是當天進的各種時令海鮮，像黃鮢𩼣、水針、赤鱆、老鼠斑、金馬頭、四齒、紅盤、燕尾條、黑鮪魚、三牙、大文蛤、蝦菇…等，新鮮看的見，牆上也有清楚的標註價錢，客人點餐時也更安心。

領班經理說，有不少老顧客是會直接到水族箱及生鮮冰櫃區，看看今天進了哪些好料後現場點菜，再由服務人員給予適切的料理建議，如此客製化的服務，也是吉藏日本料理的特色之一。

像今天看到的水族箱，就有許多活跳跳的生猛龍蝦、斑節蝦、海蛤、螃蟹…等。

板前對面的是開放式座位區，座位區之間有半人高的隔屏，彼此吃飯不會干擾，只是簡單家庭聚餐的話，坐這裡就很舒服囉。

如果是多人聚餐或希望有隱私空間的客人，吉藏店內也有不同人數的大小包廂可選擇，像包廂A區跟包廂B區，和式拉門可以打開變成多桌的私人包廂，也可把門關上，適合較少人數的用餐。

最大間的「吉藏廳」，更是可容納20人的大圓桌，窗外還有植栽，典雅舒適的氣氛，多人的商務聚會或部門聚餐，可以挑選此處喔，如果有訂位或價位上的問題可電詢餐廳會更清楚。

喜歡吃飯搭酒的客人，吉藏店內也有酒櫃，可請服務生推薦喔!

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

晚上跟朋友用餐，因人數眾多，就安排在了包廂坐位，點的是6人套餐再加一份豪華海陸火鍋，份量剛好，可以愉快的跟朋友們邊用餐邊聊天。

6人套餐 $4,500

松葉蟹佐魚肝豆腐–每人一份的前菜，豆腐用松葉蟹拌入蟹膏及味噌調味，帶出綿密細軟的味道層次，是師傅的手路菜。

特選刺身盛合–甜蝦、黑鮪魚、水針、黃鮢𩼣…等新鮮時令漁獲，經由料理師傅的巧妙刀工，適中的厚度，咀嚼時有的香軟，有的Q透，可以細細品味各種魚肉的不同風味。

時令鮮魚樹子蒸–每人一份，用的是富有膠質的Q軟魚皮連魚肉切塊，樹子、蔥絲和淡雅的魚露醬油風味則來自師傅的獨門秘方。

車蝦明太子燒–每人一份，將碩大的車蝦剖開，再淋上滿滿的自調明太子沙拉醬調味，最後用焗烤方式烹調，吃進嘴裡時，結實量多的蝦肉融合飽滿帶甜味，有味覺厚度的醬汁，非常過癮。

松阪豬陶板燒–上桌時滿滿一盤，非常大的6人份量，切的有點厚度的松阪豬肉片，淋上特調醬汁後與時蔬和菇類下去拌炒，鹹度抓的剛好，跟上一份的車蝦明太子燒，屬於6人合菜中味道較重，但能讓整個宴席菜盛現出味覺從淡到重的層次。

炙燒比目魚緣側、星鰻握壽司–炙燒比目魚緣側的豐腴油脂，搭著壽司醋飯入口即化，真的會讓人想一顆接一顆(喂~要留給同桌的朋友啦~~~)，星鰻肉質細緻有味，可以細細咀嚼感受。

蒜苗海味清湯–以時令鮮魚、蛤蜊搭配蒜頭熬煮，風味清爽，喝來溫熱暖胃，要上桌前再下點蒜苗提味，上桌時已分盛了每人一小碗，方便食用。

豪華海陸火鍋$1,780–先端上了火鍋高湯，然後肉品可選牛或豬(二擇一)。

接著的蔬菜盤份量也很豐富，有多種菇類及蔬菜、南瓜、黑木耳，健康度滿分!

壓軸的就是海鮮盤啦~~三點蟹、大文蛤、花枝、蛤蜊、石斑魚肉、鮑魚，還有小龍蝦跟超大的蝦姑，都是現場從生鮮冰櫃及水族箱撈起來，新鮮度沒話說，下鍋慢慢煮開，漁鮮的甜韻&豐沛的海味讓高湯有了更飽滿的味道

梅花豬肉下鍋燙熟，肉質軟香好入口，即使不蘸醬一樣好吃。

小龍蝦跟蝦姑的肉質Q彈，吃起來很過癮。

餐後水果、甜點–西瓜切盤跟黑糖綠豆薏仁湯。

 

晚上消費明細

 

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吉藏日本料理，為了慶祝10周年，特別推出了限時限量的桌菜宴席，無敵霹靂超值，有聚餐需求可以考慮喔!

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✨特價$7,000✨(10人份) 原價$10,000
👉即日起至10月31日止
👉周一至周五，每日限量6組❗採預訂❗
※ 如遇國定假日暫停供應 ※

   

 

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價目表(2016.08，完整版請店閱，如有異動以現場為準)

                 

 台南吉藏日本料理
地址：台南市安平區府前四街112號
電話：06-2983699
營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:30
結束營業