台南正宗道地的日本拉麵矢野系豚骨拉麵，東京世田谷【醬油拉麵】師弟店！

大同路上第一銀行對面，原本的「仁之藏拉麵」，現在換成了「矢野系豚骨拉麵」，本店位在日本東京，台灣首店在台南，一樣由日本師傅掌廚，2017年1月剛開幕。

店內佈置風格大抵上仍維持之前模樣，消費方式是進門時先使用投幣販賣機點餐，有4種湯頭的拉麵可選，博多豚骨拉麵、黒豚骨拉麺(麻油)、世田谷正油拉麺(醬油)、赤豚骨拉麺(辣味噌)，麵的軟硬度可調整(硬麵、超硬麵、極硬麵)，另外還有基本款、叉燒款(叉燒加量)、全盛款(溏心蛋、叉燒加量)。

赤豚骨全盛拉麺 $300

全盛拉麵就是多了溏心蛋、然後有多片叉燒的豪華升級版，還有筍干、木耳、海苔，湯頭除了豚骨高湯外還加了有辣度的赤味噌，先嚐了一、二口湯，濃而不鹹，醇厚的香氣很迷人，我點的硬度是鐵絲，需要有點咀嚼力道，整體而言還蠻喜歡的口味，推薦給愛吃拉麵的朋友。

矢野系豚骨拉麵（已停業）

地址：台南市東區大同路一段117號

電話：06-2132524

營業時間：11:00-21:00

公休日：詳臉書公告

(上述資訊、價目表若有異動，請以店家最新公告為準)