台南‧中西區 Uta Maro歌麿定食、丼物、居酒屋料理

台南‧中西區 Uta Maro歌麿定食、丼物、居酒屋料理

網誌：https://boylondon.tw/2009-07-12-4245/
地址：台南市中西區民權路2段76號(原kinks pub舊址)
電話：06-2287030
營業時間：18:00-23:30

這家是從新竹起家的日式料理，後來中壢也有開店，最近也跑來台南開店了，主廚是日本人，服務生也會講日文，店名uta maro是取名自日本江戶時代的浮世繪宗師，喜多川歌麿。

整間店是狹長型的但很有日本風，牆上寫了許多日文推薦菜單，還有許多長條DM從天花板直掛下來，入門處是榻榻米座位，後面也有一般立式的餐桌椅，電視下方也有長條座位。

牆上的燈籠及日文菜單

店內也有日文報紙及日文的流行雜誌，電視上播著日本NHK節目或足球賽事，許多日本人下班後就過來，點份餐，來個啤酒或可樂，就這樣邊吃飯邊看電視。

店內料理種類還蠻多的，炸物炒物沙拉定食炒麵拉麵及酒類都有。店內的調味料像胡椒粉、七味粉及海苔粉也是都從日本進口的。 簡單的點了三份主食及烘蛋捲、奶油金針菇。

蛋捲看來很普通，但靠近聞的時候會有淡淡的蛋香，一開始就這樣單著吃時，溫溫熱熱的有點溼潤，有點甜但很可口，後來蘸它的日本豆醬油，鹹味滲到蛋捲裡的口感反而比想像中平衡。

奶油金針菇，用錫箔紙包著去烤，好吃只是份量很少。

日式炸小里肌定食，上面覆著蘿蔔泥，咬下去非常厚實但卻又多汁的豬排。

日式鍋燒烏龍麵，柴魚慢熬的日式湯頭，料不多。

日式咖哩漢堡肉定食，牛豬混合肉，不過豬肉的比例較多些，福島的則是牛肉比例多。

檢視較大的地圖