台南中西區－大菜市意麵、魯味、肉包

這間從大菜市起家的50年老店，本店肉包輝目前仍在已荒廢的圓典百貨對面，兩間銀樓的巷子走進去即可看到，就在另一間同樣為老店的豐發黑輪對面，而468號的這間和海安路與民生路口、吾亦私隔壁的無名藍招牌意麵是親戚店。

這家離新光三越約五百公尺，有時我會來這間吃完再去新光三越，這家店從大菜市分出來後，原本開在民權路二段，新裕珍附近，搬到現址也有一段時間了。

目前攤位上掌廚的是第二代，第三代的兒子放暑假時也會在店內幫忙，店內工作的都是自家人。

這裡的店內座位較大，雖然也是半開放式的，但座位間距較寬敞，也有電視。

這間家族麵攤有幾個特色，第一是會兼賣包子，阿姨打開蒸籠時，冒出陣陣的熱氣及香氣，不過海安路與民生路口那間沒賣包子。

第二是自己製作餛飩，老店還會包燒賣，不過這家店沒賣燒賣就是了。

肉包端上桌後，老闆娘還提醒小心燙手，他們家肉包的特色是麵皮很厚實，大部份肉包店底部那層會較薄些，這樣在蒸時內餡才較快熟，不過炊蒸的時間拿捏不好時，底層會過於溼潤。用豬後腿肉、五香粉等製成的肉餡，很香很好吃，又多汁，雖然一顆要$30，但它的size還蠻大的。

乾意麵，這家麵攤的第三個特色是麵會用豬油調味，再加些醬油，所以上桌後要趕快拌一拌和著吃，不然會結丸，它不會另外加肉臊，豬油會略顯腥臭，所以不喜歡的慎入，細白彎曲的汕頭麵條煮的十分可口，乾麵會另外附碗湯。

餛飩乾意麵，也可做湯的，自家包的內餡很紮實，除了麵食外另外有加點滷菜，這家的滷菜就較平易近人，海安路與民生路口那間的滷味價錢蠻驚人的，感覺是買滷味送麵食，另外也有點魚丸湯。

這間算是在地人的餐館，許多人下班後或是就直接全家帶來吃的也很多。

價目表（2010）

武聖點心城汕頭意麵
關帝港劉家汕頭意麵
大菜市肉包輝 
大菜市包仔王 
海安路民生路口意麵 

台南中西區「大菜市包仔王」 Since 1965
地址：台南市中西區西門路一段468號
電話：06-2136282
營業時間：11:00-21:50