【台南美食】老店接棒延續老味道～榮興陽春麵 ，傳承自原金華路武英街口廣東汕頭南山陽春麵！（已歇業）

在西門路與民族路口的小公園，台灣大哥大門市旁，新開了間麵店，是原本在金華路武英街口的廣東汕頭南山陽春麵的傳承，換人接棒讓老店味道延續。

有店內及店外座位，裡面有電視，另外筷子湯匙是用消毒烘乾機，個人覺得小吃店肯投資這項設備很不錯。

外面的滷味區，一樣有鴨頭鴨翅。

陽春麵、滷菜、餛飩湯～

汕頭麵條，拌了油後那種會黏嘴的口感讓人懷念，上面加的韭菜也是其招牌。

美中不足的是滷味稍乾硬了些。

價目表

這家算是在地人的麵店，位在武英街與金華路口，每逢用餐時間，總是人滿為患，有附近鄰居，也有下班後過來吃的，附近還有間也生意很好的越南河粉。

店齡約近40年，第一代老闆是38年後來台的潮汕人，以前是在水萍塭公園對面擺攤的，後來慢慢攢夠了錢買了現在的店面，但廚房仍架在那攤車上。

目前攤位上在掌杓的，已經是第三代了，不過整間店算是全家總動員，第二代跟第三代的一起幫忙。

姐妹倆分工，一人負責煮麵，舀湯，另一人負責調味，加麻醬; 從檯面上堆積如山的麵碗，即可知道它的生意很好，而且有一半是略有缺角的青花瓷碗，是以前用到現在還沒破的。

店內有個滷味區，整理的蠻乾淨的，它家的滷味跟別人不大一樣，沒有下很重的醬油去滷，反而都有點偏紅。

滷味，一定要沾老闆自調的辣椒醬油，這樣一盤135元。

陽春麵，它的麵條都是細白直麵條，俗稱的外省麵，最特別的是上面都會加韭菜。陽春麵可做乾或湯的，麵條煮的順口不軟爛，不過肉燥倒沒啥味道。

麻醬麵，它的麻醬香氣也不甚濃，算是清淡版的。

最後結帳兩碗麵、一盤滷味、一碗餛飩湯共$215元，這種街頭巷尾的無名麵店，台南倒還不少，去用餐時，融入在地氣氛也頗特別。

榮興廣東汕頭陽春麵（已歇業）

地址：台南市中西區西門路2段359號
營業時間：11:00-22:00
電話：06-2216089

榮興陽春麵（已歇業）

地址：台南市中西區金華路3段37號
營業時間：14:30-24:00