跟著米其林旅遊指南遊台南／景點篇(上)
【聯合新聞網／特約記者朱家瑩／報導、攝影】
在2月下旬公開的米其林旅遊指南台灣篇，本月已正式上市。在這本專門針對外國遊客設計的旅遊指南中，作者對古蹟林立的台南市推崇備至，評價為「如果想要體驗真正的台灣，不容錯過的地方」。到底台南有什麼吸引外國人的地方？我們就從米其林旅遊指南裡面評為「三星級」的景點出發，再去感受一下府城魅力。
赤崁樓
米其林評價：三星
參觀亮點：福康安平定林爽文九座贔屭碑、海神廟、文昌閣、普羅民遮城遺跡
赤崁樓所在的普羅民遮城和安平古堡所在的熱蘭遮城，歷史都可以追溯到漢人尚未大舉移居來台的荷治時期，也可以說是台南地區最早的古蹟之一，所以它的可看之處不在現在的亭台樓閣，而在一處處隱身於角落中的斷垣殘壁，它們訴說著台灣這塊土地，歷經荷蘭人、鄭成功、清治、日治、光復，每一個統治者來了，把前一個統治者所建的東西填平，蓋上自己的東西，那種歷史的痕跡和歷盡滄桑的感覺。
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祀典武廟
米其林評價：三星
參觀亮點：三進雙拜殿格局建築、祀典廟宇特有72門釘、「萬世人極」匾額
武廟的側邊山牆緊鄰永福路，廟前的廟埕就是大馬路，從外觀看起來，完全沒有大廟的氣勢，但它的歷史卻可以追溯到明永曆19年（1665年）的鄭經治台時期，是全台歷史最久的關帝廟之一，也是唯一列入官方祀典的關帝廟。
武廟雖然曾歷經多次重修，但廟中還保存著不少古物，尤其正殿神龕上的「萬世人極」匾額，乃康熙御賜，撐起正殿的四支梁柱則是百年福杉，整座廟宇簡潔古樸，充分顯現關帝爺的精神。據說乾隆51年林爽文之亂期間，武廟中曾傳出有如千軍萬馬的金鼓齊鳴聲，令攻城的林爽文部隊聞聲退卻，也因此保全了台南城。福康安平定林爽文之亂後，乾隆還特別下令修碑為記，此碑目前也保存在武廟中。
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參考網站
http://map.tncg.gov.tw/Default.aspx
http://tourism.ezgo.to/webcam/page1.htm
http://www.swcoast-nsa.gov.tw/01_home/home.aspx
【聯合新聞網／特約記者朱家瑩／報導、攝影】
大天后宮
米其林評價：三星
參觀亮點：金面媽祖、施琅平台記略碑、康熙御賜「輝煌海澨」匾額
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大天后宮或許不是台灣最早的媽祖廟，但卻是全台第一座官建的媽祖廟，也是清朝敕封天后的起始，所以被尊稱為「大天后宮」。
其實大天后宮本來是南明寧靖王的府邸，因為寧靖王篤信媽祖，於是把宅邸的一部分改為天妃宮。後來施琅攻台，寧靖王自縊，施琅進駐天妃宮，在這裡接受鄭克塽君臣的投降，也為大天后宮再寫下一段見證明清更迭的歷史。
大天后宮正殿中所供奉的金面媽祖神像，相傳是康熙23年（1684年）所塑，已經有三百多年的歷史，只不過本來的那尊媽祖像，玉面在長年的香火煙薰之下已成黑色，在2004年時，黑面媽祖的頭突然掉落，信徒重修神像之後，漆回金色，所以現在看到的媽祖是金面。
孔廟
米其林評價：三星
參觀亮點：文武百官下馬碑、全台首學坊、崇聖祠、明倫堂、大成坊
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建於明永曆19年的台南的孔廟是台灣最早建置的孔廟，也是最早的學堂，所以有「全台首學」之稱。然而因為孔廟建成之後曾經歷經清朝、日治、光復後等多次重修整建，所以往日的規模已不復見，要真正一窺孔廟早年的建置，只能從現在殘存的禮門、義路、大成坊、崇聖祠、櫺星門等遺跡來追想。
比較值得一提的是，很多人以為孔廟的範圍僅止於「全台首學」牌坊內的區域，常忽略了對街的泮宮石坊。其實這座石坊乃是乾隆42年擴建孔廟時，特別從泉州訂製，再運來台灣組裝而成，也是昔日孔廟的大門所在。
南鯤鯓代天府
米其林評價：三星
參觀亮點：正殿上方藻井、石雕、正殿後方由咾咕石所砌的金錢壁
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在台南的五座米其林評價三星古蹟裡面，其他幾座歷經重修，裡面所存的真正老東西十分有限，然而南鯤鯓代天府卻不一樣，整座廟宇不但出於名師手筆，保存的狀況也很良好，充滿歷史光澤的古物在廟中到處可見，每一件都見證著前人的巧思和虔誠信仰。
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擁有三百多年歷史的南鯤鯓代天府，是全台王爺信仰的總廟。目前廟宇的規模，是由閩南廟宇大匠王益順所奠立，。王益順在台灣曾經設計過台北萬華龍山寺、新竹都城隍廟、鹿港天后宮等寺廟，南鯤鯓代天府是他在台灣所建的最後一座廟宇，而且他為了因應北門海邊風大的自然環境，想出了「船形檐」來破風，也為代天府留下了「風吹船角頭」的特殊建築樣式。
參考網站
http://map.tncg.gov.tw/Default.aspx
http://tourism.ezgo.to/webcam/page1.htm
http://www.swcoast-nsa.gov.tw/01_home/home.aspx
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