台南‧中西區 廣富號Home made

台南‧中西區 廣富號Home made since 2012, Mar
網誌：https://boylondon.tw/2012-03-30-1313/
地址：台南市中西區中西區永福路二段35巷11號
GPS：120.12.0 22.59.27
電話：06-2231358
營業時間：11:30-23:00
消費時間：2012.03
停車：永福路公11停車場
公休日：周三
價目表：網誌有
臉書：廣富號Home Made

經營帆布包起家及台灣設計生產的自創品牌廣富號，最近也開了第2家店，而且是餐飲業，地點位在永福路巷內，地址所在為小巷弄裡，建議可從永福路2段上的名流咖啡旁進入。

如今看到的乾淨外貌，是經過了9個月的翻修及清洗，原本屋旁的增建如今變成綠地。

一樓為用餐空間及廚房，經過重新粉刷整理，再放上訂製餐桌椅。這裡則是由廣富號合夥人之一的蔡曉美及伙伴在這裡工作，曉美之前曾在東區的早午餐店工作過。

2樓放的則是自家廣富號的產品，許多是跟客戶的聯名作品，曉美說原本這間老宅是打算當成招待所的，如果有客人要洽談合作案的話就會帶來這裡，坐下來才有時間好好聊聊理念及合作方式，但實在太多人要求平常也能進來消費，所以最後就開放了。

店內餐點除了輕食茶飲外，有華爾街蛋堡、煎餅套餐及法式軟薄餅。
套餐有附生菜沙拉、濃湯及飲料，食材都是自己採買挑選，可以嚐到新鮮的原味，像老闆娘說如果下次來有喝到南瓜濃湯，她們沒有添加麵粉拌炒，完全都用南瓜手打成濃稠的湯汁。

長的跟班尼迪克蛋很像的華爾街蛋堡，不同處在於淋上的鵝黃色醬汁是起士醬，加上煎的香脆的培根、糖心蛋及像麥當勞滿福堡的漢堡包，是會讓人感到飽足感的美味。

另一份是煎餅套餐，主食選雞腿排。

廣富號home made堅持來自於食材的選用，像是煎餅的麵粉用的是跟烘焙達人吳寶春同一家，苗林行代理的昭和製粉，苗林行在台北也有開一家Le Gout。

店內針對每種食材也有搭配不同的醬汁，也都是自家製作的。

最讓大家驚艷的則是法式軟薄餅，除了麵粉外就是鮮奶，雞蛋，砂糖，完全不加水，金黃微焦的薄餅充滿了蛋香，再搭配自己買水果來打發成的果醬，有著天然的水果甜味卻不膩人。

價目表

廣富號 https://boylondon.tw/2010-11-16-2607/

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