台南安平區精一杯串燒，啤酒配串燒消夜好選擇！

2016.03

精一杯串燒搬到安平區後第一次來，隔壁的炒鱔魚是老闆爸媽開的，兩間相鄰而居。

明太子雞翅膀

明太子雞里肌

蒜泥豬頰肉

蘿蔔泥醋醬豬五花

牛舌

豬肉串-串炸。

關東煮-大根、筊白筍、牛筋肉串、玉子，朝日生啤酒 & 小山本家大吟釀

主食-四川風担担麵

價目表

2012.09

地址：台南市中西區海安路一段康樂市場82號後方

在燒烤店一級戰區海安路，從台式的live band啤酒海產攤到日式小店串燒、泰式燒烤小炒都有，也一直有新的店開，至於能不能長久就要看各自功力了。

精一杯，日文是傾足全力、竭盡所能的意思。位在海安路的全量古早味紅茶後方，這裡是康樂市場，康樂市場是沿自日據時代的沙卡里巴，只是幾次演變搬遷，現存市場內的攤位已不多，店內有吧台跟一般座位，新開的店面風格簡潔乾淨，有幾位燒烤師傅及服務生，主廚蕭閔元曾到日本拜師學藝。

如果點菜沒啥頭緒的話可先嚐試十本燒烤$365，師傅會交互搭配不同部位及做法，除了肉類外還會有像雞心、雞肝、雞皮及心繫管的腹內，它的燒烤醬汁有內涵，甜中帶甘味，卻不死鹹，的確有日本風味。

我們另外有點其他小菜類，像甜辣冷蕃茄$50、牛筋肉煮$100、炸雞$120及生蛋海苔拌飯$60，個人覺得炸雞還不錯，其他的在味道及份量上都少了一些。

日本人吃燒烤，主力就放在串燒上，通常會再配點酒，一串串上了就吃，台灣比較偏向要吃正餐的走向，所以店內多半還會有熱炒及其他食事，而標榜日式的通常會有許多不同的部位可選，但單串的價格也會高些，如果不考慮味道，路邊的10元燒烤也是能吃到肚飽眼皮鬆，就看個人喜好了。

精一杯串燒
地址：台南市安平區建平11街108號，近永華三街口
電話：06-2958788
營業時間：17:30-23:00
公休日：周一